Итак, что мы имеем сейчас в направлении Food:
- 50 транзакций в день при среднем чеке $14;
- $1 500 — средняя прибыль в месяц одного ресторана;
- окупаемость — четыре года.
Устраивает ли это нас? Устраивало, но до того момента, пока мы познакомились с дубайской компанией KITOPI, dark kitchen которой делает 2 000 транзакций в день!
Мы вдохновились такими результатами и решили сделать тест в Киеве с целью посмотреть, сможем ли мы иметь хотя бы 200 транзакций за день на нашей точке. Взяли самый маленький наш ресторан, который совершал 30-40 транзакций в день. На этот период мы все заказы с наших ближайших ресторанов перенаправили на эту кухню. И у нас практически получилось — 174 заказа было сделано на одной маленькой кухне!
И тогда стало понятно, что мы уже практически в нескольких шагах от показателей KITOPI. Конечно, еще понадобится некоторое время, но мы уверены, что для нас это не составит труда, так как у нас УЖЕ есть очень мощная база. После всех этих событий мы пересмотрели нашу бизнес-модель и поставили себе новые планы. Через год мы планируем:
- увеличить транзакции на точке до 100 в день при среднем чеке $14;
- получить $6 000 средней прибыли в месяц с одного ресторана;
- 2,5 года — окупаемость одной точки!
Для наших инвесторов, которые инвестируют в управленческую франшизу, это просто невероятное предложение! Два с половиной года окупаемости поможет нам масштабироваться еще быстрее, с невероятной скоростью набирать большое количество транзакций и получать очень высокую доходность с каждой нашей точки.
А что же получат от всего этого инвесторы, которые инвестируют в опционы всей компании?
Что мы имеем при текущей бизнес-модели?
- 700 торговых точек;
- 50 транзакций в день;
- $10 млн чистой прибыли в год.
А теперь внимание! Что нас ждет через год с новой моделью?
$40 млн в год! То есть количество транзакций увеличится вдвое, а чистая прибыль — в четыре раза. И это если мы не будем открывать новые кухни.
Но менеджментом холдинга уже принято решение открывать новые кухни минимум на десять брендов и как минимум на 200 транзакций в день.
Поэтому наши планы на следующий год таковы:
А всем нам известно, что с ростом прибыли растет и капитализация компании в целом.
Что же касается цели на ближайшее будущее, то перед нами стоит задача:
- 2 000 транзакций в день на точке;
- 300 брендов на одной кухне;
- кухня площадью 2 000 квадратных метров на 250 брендов.
Воистину крутые цели и умопомрачительные перспективы!
Мы не просто ставим амбициозные цели, мы их достигаем. Присоединяйтесь!
Наш инвестиционный менеджер расскажет подробности инвестирования в опционы компании или управленческую франшизу.