Холдинг Х100 ждут глобальные перемены. Еще одна новая для нас бизнес-модель, которую мы решили в срочном порядке организовать у себя и уже приступили к ее реализации — dark kitchen.
Наглядный пример такой модели — дубайская компания Kitopi. Ей три года, она оценивается в 2 млрд долларов и недавно получила инвестиции в 430 млн долларов.
В такой модели нет необходимости заниматься доставкой и маркетингом. Фокус — на IT и поваров.
Идея в том, чтобы на одной кухне объединить множество различных брендов: платить роялти, самостоятельно производить продукцию и реализовывать через агрегаторы. А задача брендов — заниматься маркетингом. У Kitopi на одной кухне — 60 брендов. Три тысячи заказов в день. 1 000 таких кухонь дает 100 млн транзакций в месяц.
Мы уже достигли внушительных масштабов: у нас 700 кухонь, в то время как у Kitopi — 60. И сейчас мы занимаемся тем, что «перестраиваем» свои кухни под 4-5 брендов. Чтобы ускорить этот процесс, мы пригласили в свою команду двух специалистов из Kitopi. И это еще одно мощнейшее приобретение для нас! Какие прогнозы мы получили и каких показателей ожидать, смотрите в видео с основателем холдинга Алексом Яновским.